Кесадилья с цуккини и кукурузой

10 Июн 2015 0 Комментарии
Вегетарианское меню, Вторые блюда, Низкокалорийное меню, от 3 лет, Полдник, Рецепты, Ужин

Очень простой рецепт легкого ужина. Всего 20-30 минут и овощная кесадилья на столе! Даже маленькие едоки оценят такой необычный ужин, а для взрослых любителей остренького можно добавить немного сладкого соуса чили в начинку.

Ингредиенты

  • 4 лепешки тортилья

  • 1 луковица

  • 2 зубчика чеснока

  • 2 средних кабачка цуккини (около 0,5 кг)

  • 100г замороженной кукурузы

  • 30г кинзы (по желанию)

  • 200г твердого сыра

Приготовление

Шаг 1

<p>Мелко порубите лук и обжарьте его на сковороде около 5 минут.</p>

Мелко порубите лук и обжарьте его на сковороде около 5 минут.

Шаг 2

<p>Добавьте измельченный чеснок, жарьте еще 1 минуту.</p>

Добавьте измельченный чеснок, жарьте еще 1 минуту.

Шаг 3

<p>Нарежьте цуккини тонкими полукольцами.</p>

Нарежьте цуккини тонкими полукольцами.

Шаг 4

<p>Добавьте в сковороду цуккини и кукурузу, посолите. Тушите около 6 минут, пока кабачки и кукуруза не станут мягкими. </p>
<p>Выключите огонь и добавьте зелень по вкусу.</p>

Добавьте в сковороду цуккини и кукурузу, посолите. Тушите около 6 минут, пока кабачки и кукуруза не станут мягкими. 

Выключите огонь и добавьте зелень по вкусу.

Шаг 5

<p style="padding-left: 30px;">Положите тортилью на сковороду-гриль. На одну половину положите тушеные овощи, присыпьте сыром и сверните ее пополам.</p>
<p style="padding-left: 30px;">Примечание: если у вас нет сковороды-гриль, можно запечь в духовке, сбрызнув их оливковым маслом.</p>

Положите тортилью на сковороду-гриль. На одну половину положите тушеные овощи, присыпьте сыром и сверните ее пополам.

Примечание: если у вас нет сковороды-гриль, можно запечь в духовке, сбрызнув их оливковым маслом.

Шаг 6

<p>Жарьте с каждой стороны по 1-2 минуты, пока сыр не растает, а поверхность не подрумянится (в духовке около 8 минут).</p>

Жарьте с каждой стороны по 1-2 минуты, пока сыр не растает, а поверхность не подрумянится (в духовке около 8 минут).

Шаг 7

<p>И налегайте! Можно даже без вилки и ножа.</p>

И налегайте! Можно даже без вилки и ножа.


bez-imeni-1