Современные мамы, несмотря на занятость, к здоровью своего ребёнка относятся с должным вниманием. Но накатывающая усталость, особенно в вечернее время, не всегда позволяет фантазировать на тему ужина для детей. Когда ребёнок ещё мал для питания с общего стола, следить за вечерним приёмом пищи нужно особенно тщательно, ведь от того, как пройдёт ужин и что съест чадо, напрямую зависит его сон.

Каждый россиянин съедает приблизительно 270 яиц в год, а общее производство яиц приближается к 42 млрд яиц в год (по данным Минсельхоза). Чего только из яиц не делают! Их едят отдельно, готовят омлеты и фриттаты, гоголь-моголь, салаты, суфле и безе, и особенно часто их используют при приготовлении теста. В выпечке они являются структурным элементом, придают ей форму, и потому их порой совершенно ничем не заменить. В этой статье рассмотрим основные вопросы, которые возникают, когда мы используем яйца в кулинарии.

чем можно заменить разрыхлитель

Вы решили порадовать друзей своим фирменным пирогом, а в доме вдруг закончился самый необходимый ингредиент -  разрыхлитель или какао? Или собрались опробовать новый заморский рецепт и не можете найти в магазинах никакого бутылечка под названием “Патока”? Что делать?

Замороженные ягоды

Наверняка вы уже задумывались над вопросом, как сэкономить время на приготовлении пищи. Или вы накупили продуктов впрок (ага, по акции :)) и теперь не знаете, как сохранить их на будущее? Тогда идея заморозки точно придется вам по душе!

Сколько раз за это лето Вы уже успели выбросить увядшую зелень из холодильника? Раньше, каждые выходные я привозила с дачи или покупала на рынке свеженькие пучки укропа, петрушки и кинзы. Но каждый четверг они оказывались в таком плачевном состоянии, что место им было только в мусорном ведре. Пока моя мама не научила меня, как правильно сохранить ее в холодильнике летом и запастись на зиму.