Паста с соусом из грецких орехов

25 Июл 2015 0 Комментарии
Вегетарианское меню, Вторые блюда, Обед, от 3 лет, Паста и ризотто, Рецепты, Ужин

Сытный обед за 30 минут — легко! Попробуйте эту пасту со сливочным соусом с грецкими орехами — вы угодите и вегетарианцам, и любителям сытных блюд.

Паста — мой фаворит среди быстрых обедов и ужинов. И дети от нее никогда не откажутся. К ней можно придумать несчетное число соусов — острых, пряных, сливочных, кислых, сытных, летних — совершенно на любой вкус. Пасту можно подать в качестве гарнира или основного блюда на каждый день, а можно — и к праздничному столу.

Сегодня готовим соус для пасты из грецких орехов и сливок. Секрет этого соуса — в свежих грецких орехах. Попробуйте их на вкус перед тем, как готовить.  Залежалые орехи придется выбросить, так как они испортят соус. А в остальном ничего сложного — 20-30 минут и вкусный сытный обед на вашем столе!

Ингредиенты

  • 300г сухой пасты

  • 200 мл жирных сливок (20%)

  • 50г сливочного масла

  • соль по вкусу

  • 100г грецких орехов

  • 1 зубчик чеснока

  • 40г твердого сыра

Приготовление

Шаг 1

<p>Крупно порубите грецкие орехи.</p>

Крупно порубите грецкие орехи.

Шаг 2

<p>Растопите на сковороде сливочное масло и выложите орехи. Немного раздавите чеснок ножом и добавьте его в сковородку. Жарьте на среднем огне несколько минут, чтобы орехи впитали в себя аромат чеснока и масла. Периодически помешивайте, чтобы орехи не подгорали.</p>

Растопите на сковороде сливочное масло и выложите орехи. Немного раздавите чеснок ножом и добавьте его в сковородку. Жарьте на среднем огне несколько минут, чтобы орехи впитали в себя аромат чеснока и масла. Периодически помешивайте, чтобы орехи не подгорали.

Шаг 3

<p>Добавьте сливки и немного посолите.</p>

Добавьте сливки и немного посолите.

Шаг 4

<p>Тем временем отварите пасту согласно инструкции на упаковке.</p>

Тем временем отварите пасту согласно инструкции на упаковке.

Шаг 5

<p>Уварите соус до желаемой густоты. Удалите чеснок.</p>

Уварите соус до желаемой густоты. Удалите чеснок.

Шаг 6

<p>Вмешайте пасту в соус.</p>

Вмешайте пасту в соус.

Шаг 7

<p>Выложите пасту на теплые тарелки, посыпьте пармезаном, украсьте чем-нибудь ярким и подавайте!</p>

Выложите пасту на теплые тарелки, посыпьте пармезаном, украсьте чем-нибудь ярким и подавайте!


bez-imeni-1