Рыба запеченная с овощами
Простой праздничный рецепт вкуснейшей рыбы, запеченной с овощами и сыром.
Иногда я так увлекаюсь приготовлением новых десертов, что забываю о том, что остальные члены моей семьи хотят кууушать. )) И желательно что-нибудь вкусное, сытное и красивое. Это блюдо выглядит очень празднично, а сочетание рыбы и запеченных овощей под сырной корочкой нравится даже маленьким — нужно только освободить рыбу от костей.
Ингредиенты
-
1,2 кг рыбы (форель, лосось, семга, муксун)
-
2 средних луковицы
-
2-3 моркови
-
100г сыра
-
2-3 ст.л. сметаны или майонеза
-
зелень по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Рыбу почистите, разрежьте вдоль хребта и порежьте порциями.
Шаг 2
Морковь нарежьте кружочками и обжарьте на растительном масле.
Шаг 3
Рыбу выложите на противень кожицей вверх, посолите и поперчите.
Шаг 4
Жаренную морковь выложите сверху.
Шаг 5
Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на масле.
Шаг 6
Сыр натрите на мелкой терке.
Шаг 7
Выложите лук на рыбу.
Шаг 8
Майонез или сметану разведите с водой в соотношении 1:1.
Шаг 9
На рыбу выложите сыр, вылейте соус и посыпьте мелко порубленной зеленью. Поставьте в разогретую духовку (200 градусов) на 20-30 минут.
