Сладкие сухарики с фундуком и изюмом

18 Апр 2016 0 Комментарии
для детей старше 3 лет и взрослых, Завтрак, На десерт, от 3 лет, Полдник, Рецепты, Сладкая выпечка

Сладкие сухарики

Еще одна незабываемая радость из детства — сладкие сухарики с орехами и сухофруктами. Делайте двойную порцию!

Домашние наругали меня, что мало я сделала — уж очень быстро они разлетаются. В основе этого лакомства — песочное тесто с добавлением орехов (подойдут и миндаль, и фундук, и грецкие) и сухофрукты (клюква, изюм, курага, чернослив). Особенность приготовления в том, что выпекаются они в два этапа. Сначала формируются длинные жгутики, которые пекутся до румяной корочки около 15 минут,  а затем они нарезаются тонкими ломтиками и запекаются еще около 10 минут. Честное слово, объедение!

 

Ингредиенты

  • 100г сливочного масла комнатной температуры

  • 100г сметаны

  • 1 яйцо

  • 70г сахара

  • 270г муки

  • 1,5 ч.л. разрыхлителя

  • цедра 1 лимона

  • 25г орехов (миндаль, фундук)

  • 25г сухофруктов (кураги, изюма или сушеной клюквы)

Приготовление

Шаг 1

<p>Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром.</p>

Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром.

Шаг 2

<p>Добавьте яйца и сметану и перемешайте до однородной консистенции.</p>

Добавьте яйца и сметану и перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 3

<p>Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, добавьте цедру и замесите мягкое, но не липкое тесто.</p>

Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, добавьте цедру и замесите мягкое, но не липкое тесто.

Шаг 4

<p>Добавьте орехи и изюм и уберите тесто в холодильник на 30 минут.</p>

Добавьте орехи и изюм и уберите тесто в холодильник на 30 минут.

Шаг 5

<p>Разделите тесто на 2 части и скатайте из них колбаски диаметром около 2,5-3 см.</p>
<p>Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов около 15 минут.</p>

Разделите тесто на 2 части и скатайте из них колбаски диаметром около 2,5-3 см.

Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов около 15 минут.

Шаг 6

<p>Достаньте лист из духовки и острым ножом порежьте колбаски чуть наискосок на небольшие ломни толщиной около 1 см.</p>
<p>Поверните их набок и запекайте в духовке еще около 10 минут, чтобы они немного подрумянились.</p>

Достаньте лист из духовки и острым ножом порежьте колбаски чуть наискосок на небольшие ломни толщиной около 1 см.

Поверните их набок и запекайте в духовке еще около 10 минут, чтобы они немного подрумянились.

Шаг 7

<p>Дайте сухарикам немного остыть и подавайте к чаю.</p>

Дайте сухарикам немного остыть и подавайте к чаю.


bez-imeni-1