Замечательное легкое в приготовлении блюдо, которое порадует и малышей от года, и взрослых.

Запеченная картошка в духовке может быть подана как самостоятельное блюдо на обед или ужин или выступить в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду (например, куриному суфле или мясным тефтелям). Для деток около года разомните готовую картошку вилкой и по желанию полейте йогуртовым соусом.

 

Ингредиенты

  • 2 крупных картофеля

  • 2 ст.л. натурального йогурта (3,5%)

  • 2 ст.л. рубленого зеленого лука

  • 50г твердого сыра

  • 4 соцветия брокколи, отваренного на пару

для соуса

  • 200 мл натурального йогурта

  • 1-2 зубчика чеснока

  • несколько веточек петрушки

Приготовление

Шаг 1

<p>Картофель хорошо вымойте щеткой, сбрызните оливковым маслом и плотно заверните в фольгу.</p>
<p>Запекайте в духовке при температуре 200 градусов до мягкости (это может занять до 60 минут).</p>

Картофель хорошо вымойте щеткой, сбрызните оливковым маслом и плотно заверните в фольгу.

Запекайте в духовке при температуре 200 градусов до мягкости (это может занять до 60 минут).

Шаг 2

<p>Картофель очистите от кожуры, разрежьте пополам и выскребите серединку ложкой. </p>

Картофель очистите от кожуры, разрежьте пополам и выскребите серединку ложкой. 

Шаг 3

<p>Смешайте готовую капусту брокколи, натертый сыр, зеленый лук и йогурт. Сюда же добавьте мякоть картофеля, которая осталась с предыдущего шага.</p>

Смешайте готовую капусту брокколи, натертый сыр, зеленый лук и йогурт. Сюда же добавьте мякоть картофеля, которая осталась с предыдущего шага.

Шаг 4

<p>Наполните серединку получившейся смесью, посыпьте тертым сыром и вновь отправьте в духовку на 15 минут.</p>

Наполните серединку получившейся смесью, посыпьте тертым сыром и вновь отправьте в духовку на 15 минут.

Шаг 5

<p>По желанию можно дополнить блюдо соусом: взбейте в блендере 200 мл натурального йогурта, протертый зубчик чеснока (или половинку для маленьких) и несколько веточек петрушки.</p>

По желанию можно дополнить блюдо соусом: взбейте в блендере 200 мл натурального йогурта, протертый зубчик чеснока (или половинку для маленьких) и несколько веточек петрушки.


bez-imeni-1