Простой рецепт американских панкейков
Эти нежные пышные блинчики — одна из самых замечательных идей для завтрака всей семьи.Какой ваш любимый завтрак? Каша, яичница, сырники? А у ваших детей?
Когда в выходные у меня есть чуть больше времени для приготовления завтрака, мне нравится порадовать семью панкейками. Это американский аналог наших оладушек, только они менее жирные и более пышные. Их можно подавать с маслом, вареньем или сгущенкой или есть просто так — получается очень вкусно, и нет ощущения тяжести, как после жирных блинов или оладушек. Дети всегда просят добавки ))
На самом деле существует множество рецептов американских панкейков — из разных видов муки, молока, кефира, бананов и т.д. Но мне нравится этот простой рецепт. Наверняка, у вас сейчас есть все ингредиенты в холодильнике. Так что нечего откладывать, попробуйте прямо сейчас! Да, и чтобы все получилось как надо, ингредиенты должны свежими, а тесто надо использовать сразу после того, как замесили.
Итак, вот собственно и рецепт американских панкейков.
Ингредиенты
-
200г муки
-
2 ст.л. сахара
-
1,5 ч.л. соды
-
1/2 ч.л. соли
-
1 яйцо
-
200мл молока
-
3 ст.л. оливкового масла
Приготовление
Шаг 1
Соедините в миске все сухие ингредиенты и хорошо перемешайте.
Шаг 2
Добавьте яйцо и начинайте взбивать миксером.
Шаг 3
Добавьте молоко и перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 4
В заключении добавьте оливковое масло и еще немного поработайте миксером. Тесто не нужно долго вымешивать, а использовать его нужно сразу. Если оно хоть часок постоит, панкейки получатся резиновыми.
Шаг 5
Ложкой выкладывайте тесто на горячую сковороду. На один блинчик получается примерно 2 ст.л.
Обжаривайте на сухой сковороде (БЕЗ МАСЛА) по 2-3 минуты с каждой стороны. Когда одна станет покрываться пузырьками, значит — пора переворачивать.
Шаг 6
Подавайте горячие панкейки с маслом, сгущенкой, кленовым или шоколадным сиропом, или же с любимым вареньем.
Хотя, они и без дополнений очень вкусны.
