Варим кашу ребенку правильно

20 Янв 2017 0 Комментарии
О питании детей

Кукурузная каша на молоке

Каши для малышей являются своеобразным переходом от жидкой пищи к твердой. Как правило, прикорм вводят в рацион ребенка, начиная с 6-7 месяцев. К этому возрасту крохе уже необходимо более существенное и сбалансированное питание. Можно приготовить блюдо самостоятельно из круп или использовать готовые детские смеси.

Ассортимент к выбору предоставлен самый разнообразный. Это гречневая каша, овсяная, кукурузная или манная с добавление фруктов. Для малышей необходимо приобретать продукты согласно возрасту.

Ни в коем случае не рекомендуется применять для кормления грудничка неспециализированные продукты быстрого приготовления. Например, каши, мюсли и хлопья, которые используют взрослые. Такие продукты содержат пищевые добавки, красители или усилители вкуса. Эти элементы могут спровоцировать расстройство пищеварительного тракта у ребенка и даже аллергические реакции в тяжелых формах.

Специалисты рекомендуют кашу на воде или молоке для своих чад варить самостоятельно, но делать это необходимо правильно. Кашу на молоке для годовалого ребенка можно сдобрить маслом, но не более нескольких граммов на порцию. Детский организм еще не так устойчив, как взрослый, и нуждается в особенной пище.

Овсяная каша с бананом -

Как правильно приготовить кашу ребенку?

Первые каши в меню для малыша состоят из воды и крупы. Вводить прикорм необходимо, начиная с чайной ложечки, постепенно увеличивая порцию. Через 10 дней каша для грудничка должна заменить одно кормление. Ее объем должен быть не более 120 г. Существует множество рецептов, приготовленное по которым блюдо получается вкусным и очень полезным.

На первых этапах введения прикорма стоит варить более жидкую смесь из расчета 5 г крупы на 100 мл жидкости. Через несколько недель можно увеличить густоту до 10%. Добавлять в пищу соль или сахар необходимо особенно аккуратно, чтобы на вкус взрослого продукт был практически безвкусным. Такое приготовление – самое безопасное для малыша.

Первой рекомендуется вводить рисовую кашу, так как эта крупа прекрасно усваивается и считается очень легкой. Как сварить рисовую кашу, наверняка интересует многих родителей. На самом деле варится она так же, как и любая другая крупа. Итак, для приготовления прикорма для крохи необходимо:

  • тщательно перебрать крупу. Перебирать необходимо любую крупу, кроме манной. При выполнении такого вида работ следует осмотреть каждое зернышко и отобрать только целостные экземпляры;
  • отмерить порцию крупы, из которой будет приготовлена еда. Рекомендуется использование специального мерного стаканчика, который можно приобрести в специализированном магазине;
  • промыть крупу несколько раз;
  • перемолоть рис до состояния муки с помощью кофемолки. Если крупа варится целостной, необходимо протирать уже готовую рисовую кашу или измельчать ее до однородности с помощью блендера;
  • залить жидкостью крупу и варить на маленьком огне на протяжении 15-20 мин, постоянно помешивая;
  • взбить готовую порцию до однородности, положить масло.

В кашу можно добавлять овощи и фрукты. Делать это необходимо постепенно. Так, к примеру, для самых маленьких в рисовую смесь можно добавить вареное яблочко. Оно придаст продукту особенный вкус и аромат.

Следующий продукт, который можно без боязни использовать – это овсяная каша. Приготовить ее можно тем же способом, что и рис.

Рисовая каша с яблоками и курагой

Выбираем крупу

Зерновые являются незаменимым источником углеводов, белка и жира. Это общие показатели для всех круп. Но каждая из них имеет свой состав микроэлементов и питательных компонентов. Количество пищевых волокон, которые принимают непосредственное участие в образовании полезной микрофлоры в кишечнике, также существенно отличается:

  • гречневая крупа содержит значительное количество железа, магния, цинка и витаминов группы В. Она является незаменимым источником природной клетчатки. Гречневая каша способствует нормальной работе желудка и кишечника, является важным средством в профилактике запоров, Она является максимально безопасной, так как практически не вызывает аллергии;
  • рисовая крупа содержит большое количество углеводов, но вот минеральных соединений и волокон в ней намного меньше. Она также является наименее аллергенной;
  • кукуруза. Этот вид крупы является кладовой незаменимых для малыша витаминов Е, А, В. Она прекрасно усваивается детским организмом и не вызывает вздутия и колик. Как сварить кукурузную кашу для самых маленьких, ведь кукуруза варится очень долго? Специалисты рекомендуют для детского прикорма использовать готовые смеси или кукурузную муку. Давать их можно с 8 месяцев;
  • овсянка содержит большое количество природных волокон. В ее состав входят кальций и фосфор, причем в большом количестве, поэтому такая каша незаменима при активном росте ребенка. Однако она может вызывать аллергические реакции, поэтому начинать прикорм с нее не рекомендуется;
  • пшено содержит витамины группы В, растительную клетчатку и белок;
  • перловая и ячменная крупа, которая применяется для кормления детей в 2 года. Эти продукты способны вызвать аллергию и начинать использовать их нужно с осторожностью;
  • Манная каша относится к высококалорийным и высокоаллергенным продуктам. Именно поэтому ее используют для детей старше 1 года.

При выборе крупы для детей стоит руководствоваться их возрастом, состоянием здоровья, переносимостью. Помните, что каши стоит давать малышам не чаще 1 раза в сутки.

Готовые каши промышленного производства

Детям до года рекомендуется многими педиатрами использовать готовые безмолочные каши. Они обогащены витаминами и микроэлементами в соответствии с возрастными требованиями. Ближе к первому дню рождения малыша можно переходить на каши с добавлением молока.

Высококачественные фабричные смеси не содержат вредных компонентов, искусственных красителей, добавок. К их производству предъявляют высокие требования и стандарты,  а готовятся они гораздо быстрее и проще молочных каш.

В торговых сетях в большом ассортименте предоставлены готовые смеси. Как правило, это продукты иностранного и отечественного происхождения.  Смеси бывают молочные и безмолочные. К примеру, смесь безмолочная для 6 месяцев рассчитана для кормления детей, организм которых не переваривает лактозу.

Прежде чем остановить свой выбор на готовой каше или приготовить питание самостоятельно, стоит обратиться к педиатру, который и расскажет все тонкости прикорма.

 

 

bez-imeni-1