Фрикадельки из индейки с морковью в сырном соусе

30 Ноя 2016 0 Комментарии Natalia
12-18 месяцев, Вторые блюда, для детей старше 3 лет и взрослых, от 1,5 лет до 2 лет, от 2 до 3 лет, Рецепты

Порций: 7 Время приготовления: 45 мин

Вкусная идея для обеденного меню всей семьи — фрикадельки из индейки с овощами.

Приготовление таких фрикаделек — дело нехитрое. Обычно я использую филе индейки или курицы, пропущенное через мясорубку. Как и для обычных котлет, добавляем к фаршу лук, чеснок и яйцо. В качестве овощной добавки можно использовать морковь, цветную капусту или брокколи. Далее фрикадельки можно приготовить на пару, в духовке или добавить в суп. На этот раз я сделала шарики из индейки в сырном соусе.

Ингредиенты

350г индейки
1 луковица
1 крупная морковь
1 яйцо
100г мягкого сыра
Соль, перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Лук мелко порубите.

Шаг 2

Морковь натрите на мелкой терке или измельчите в комбайне.

Шаг 3

Филе индейки нарежьте кусочками и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

Шаг 4

<p>Смешайте фарш, лук, морковь и яйцо. Посолите и перемешайте до однородной кокнсистенции. Влажными руками сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех. У меня из указанного количества получилось 15 штук.</p>

Смешайте фарш, лук, морковь и яйцо. Посолите и перемешайте до однородной кокнсистенции. Влажными руками сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех. У меня из указанного количества получилось 15 штук.

Шаг 5

<p>Вскипятите воду на плите и опускайте туда фрикадельки по 3-4 шт, дав им повариться по одной минуте. Затем выньте их и положите в форму для запекания или керамический горшочек.</p>

Вскипятите воду на плите и опускайте туда фрикадельки по 3-4 шт, дав им повариться по одной минуте. Затем выньте их и положите в форму для запекания или керамический горшочек.

Шаг 6

<p>Слейте бульон, в котором варились фрикадельки, оставив всего 200 мл. Добавьте нарезанный кусочками сыр и варите, постоянно помешивая, до получения однородной массы.</p>

Слейте бульон, в котором варились фрикадельки, оставив всего 200 мл. Добавьте нарезанный кусочками сыр и варите, постоянно помешивая, до получения однородной массы.