Шашлычки из курицы на шпажках
Замечательное сочное блюдо для детских праздников и повседневного меню.
Шашлычки из курицы — идеальный вариант горячего для детских дней рождения и других праздников. Их легко и очень удобно готовить — большую часть работы можно сделать заранее, а перед приходом гостей просто поставить блюдо в духовку на 30 минут. Благодаря маринаду из сметаны и оливкового масла куриное мясо становится мягким и нежным и очень нравится деткам. Шашлычки можно готовить из грудки или филе бедер: из грудки шашлычок получается диетическим, а из бедер — более сочным.
Ингредиенты
-
700г куриного филе (грудки или бедер)
-
1 луковица
-
3 ст.л. сметаны
-
2 ст.л. оливкового масла
-
соль, специи по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками примерно 1,5х1,5 см. Старайтесь, чтобы они были приблизительно одинаковыми.
Шаг 2
Положите кусочки в чашу, добавьте специи, масло и сметану.
Шаг 3
Лук нарежьте полукольцами и добавьте к курице. Его необязательно подавать с блюдом (обычно деткам он не нравится), но для маринада он нужен.
Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник минимум на час, а лучше на сутки.
Шаг 4
После того, как шашлычки хорошо замаринуются, достаньте их из холодильника и наденьте на шпажки. Надевайте достаточно плотно, иначе шашлычки получатся сухими.
Шаг 5
Поместите их на горячую сковороду-гриль (можно и обычную) и обжарьте на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны до образования корочки. Жарить до готовности не нужно, на этом этапе мы делаем только аппетитную корочку.
Шаг 6
Теперь плотно упакуйте шашлычки в фольгу и поставьте в разогретую духовку на 30 минут (температура 180 градусов).
Шаг 7
Деткам помладше можно курочку со шпажек снять, а старшие справятся с этим самостоятельно.
