Салат с курицей и ананасами с йогуртовой заправкой
Этот изысканный салат прекрасно подойдет и для праздничного, и для повседневного меню детей и взрослых.
Яркий праздничный салат из курицы и ананасов стал частым гостем нашего стола. Это интересное сочетание сладкого ананаса, вареной курочки и сыра нравится даже деткам. В качестве заправки мы давно перестали использовать майонез (слишком жирный и вредный, как для детского, так и для взрослого меню). Майонез легко заменяется натуральным йогуртом с лимонным соком. Взрослые могут также добавить в заправку горчицы (половинку чайной ложечки).
А оставшийся куриный бульон можно использовать для приготовления тыквенного супа-пюре или супа из зеленого горошка.
Ингредиенты
-
150г куриной грудки
-
120г сыра
-
1/2 банки (500г) консервированных ананасов кусочками
-
3 ст.л. натурального йогурта
-
2 ст.л. лимонного сока
-
3 зубчика чеснока
-
зелень по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Куриную грудку отварите в подсоленной воде и порежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
Сыр натрите на мелкой терке.
Шаг 3
В йогурт добавьте протертый чеснок и лимонный сок и перемешайте заправку.
Шаг 4
Смешайте ананасы, кусочки куриного филе, тертый сыр. Залейте йогуртовой заправкой, перемешайте, украсьте зеленью и подавайте к столу.
