Пирог с творогом и сыром на тонком рассыпчатом тесте
Простой рецепт вкусного пирога к чаю — тонкое хрустящее тесто, ароматная начинка, превосходный вкус!
Ингредиенты
Для теста:
-
250г муки
-
100г сливочного масла
-
2 яйца
-
1 ч.л. соли
-
1 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
-
200г твердого сыра
-
200г творога
-
2 яйца
-
3 зубчика чеснока
-
50г укропа
-
соль по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Готовим начинку. Натрите сыр на крупной терке
Шаг 2
Мелко порубите зелень.
Шаг 3
Смешайте в миске сыр, яйца и творог.
Шаг 4
Добавьте протертый чеснок и зелень. Перемешайте и немного посолите (осторожно, сыр соленый).
Шаг 5
Приступаем к тесту. Смешайте яйца и масло (масло топить не нужно).
Шаг 6
Добавьте муку, разрыхлитель и соль (1 ч.л. без горки). Замесите тесто — оно должно получиться мягким, но не липнуть к рукам.
Шаг 7
Форму смажьте маслом, выложите тесто и сделайте бортики (у меня форма диаметром 27см).
Шаг 8
На тесто выложите начинку, разровняйте и поставьте в разогретую духовку.
Шаг 9
Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 45 минут.
