Жареный рис с яйцом и овощами
Для приготовления этого блюда вы можете использовать белый или коричневый рис. Главное, чтобы он был отварен заранее и как следует охлажден в холодильнике, иначе он склеится и превратится в кашу. Можно подавать в качестве гарнира или основного блюда. Получается восхитительно!
Ингредиенты
-
600г отваренного холодного риса
-
100г замороженного зеленого горошка
-
3 яйца
-
2 ст.л. соевого соуса
-
2 ст.л. сладкого соуса чили
-
1 лайм
-
50г зеленого лука
-
2 зубчика чеснока
-
1 острый перец
-
100г мини-кукурузы (или обычной замороженной кукурузы)
-
2 ст.л. кунжутного масла
-
30г свежей петрушки для украшения
Приготовление
Шаг 1
Раскрошите рис руками. Рис обязательно должен быть отварен заранее и охлажден в холодильнике, иначе он превратится в кашу.
Шаг 2
В отдельной миске взбейте яйца
Шаг 3
Смешайте соевый соус, соус чили и сок половины лайма
Шаг 4
Мелко порубите зеленый лук, чеснок и острый перец
Шаг 5
Початки кукурузы порежьте вдоль.
Шаг 6
Разогрейте масло, пожарьте чеснок и перец. Через 30 секунд добавьте горошек, кукурузу, зеленый лук. Готовьте около 2-х минут, постоянно помешивая.
Шаг 7
Добавьте рис, хорошенько перемешайте и готовьте еще 2 минуты под крышкой
Шаг 8
Сдвиньте рис в одну сторону сковородки, а в свободную часть влейте яйца. Подождите 1 минуту, пока яйца схватятся.
Шаг 9
Вмешайте яйца в рис с овощами, и потом снимите вок с огня.
Шаг 10
Влейте заправку (соус с лаймом).
Шаг 11
Разложите по тарелкам, украсьте петрушкой и подавайте к столу.
