Печенье из кукурузной муки
Моя самая любимая тема для экспериментов — это печенье. 
На этот раз сделала сладкие печеньки из кукурузной муки с миндалем и изюмом.
Получается хрустящее рассыпчатое печенье с интересным вкусом и ярким цветом. Деткам понравилось, взрослые просили добавки. Кукурузная мука, пишут, полезнее, чем пшеничная, поэтому будем делать еще.
Ингредиенты
-
150г кукурузной муки
-
100г пшеничной муки
-
50г сливочного масла
-
1 яйцо
-
1/2 ч.л. разрыхлителя
-
75г сахара
-
50г изюма
-
50г миндаля
-
2-3 ст.л. молока
Приготовление
Шаг 1
Разотрите масло комнатной температуры с сахаром. Можно использовать миксер или просто ложку.
Шаг 2
Добавьте яйцо и перемешайте до однородности.
Шаг 3
Добавьте муку с разрыхлителем и начинайте замешивать тесто.
Шаг 4
Если тесто превратилось в крошку, добавляйте по 1 ст.л. молока, чтобы собрать тесто в шар.
Если вы планируйете использовать формочки для печенья, то тесто следует убрать в холодильник на 30 минут, чтобы его можно было потом раскатать.
Шаг 5
Или же можно просто отщипывать от теста кусочки, скатать их в шар и немного приплюснуть (тогда печеньки будут толстенькие как у меня на фото).
Шаг 6
Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов от 10 до 20 минут в зависимости от толщины. Мои пеклись около 20 минут.
