Рецепт ленивых вареников с творогом

3 Апр 2016 0 Комментарии Natalia
12-18 месяцев, Вторые блюда, для детей старше 3 лет и взрослых, Завтрак, Обед, от 1,5 лет до 2 лет, от 2 до 3 лет, от 3 лет, Рецепты

Порций: 4 Время приготовления: 30 мин

Простое в приготовлении, нежное на вкус, в замечательным вишневом соусе — это блюдо имеет все шансы на то, чтобы стать любимым детским завтраком.

Я — фанатка творога. )) И мои дети наверняка станут ими тоже, потому как творог на нашем столе появляется в разных вариациях чуть ли на каждый день.

Ленивые вареники — один из удачных и здоровых вариантов завтрака, особенно в сочетании с вишневым соусом. Хотя их можно подать и с традиционными добавками — сметаной, вареньем или медом.

Готовятся вареники очень просто, максимум за 30 минут, и что удобно — их можно заготовить впрок и заморозить. Тогда приготовление завтрака займет всего 5 минут.

Ингредиенты для ленивых вареников

380г творога
2 яйца
110г муки (чуть меньше стакана)
50г сахара
40г сливочного масла
соль п вкусу

для вишневого соуса

300г замороженной вишни без косточек
80мл воды
70г сахара
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. воды
1 ст.л. лимонного сока

Приготовление

Шаг 1

Протрите творог через сито.

Добавьте растопленное сливочное масло, яйца, сахар, просеянную муку и перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 2

<p>У вас получится мягкое, немного липкое тесто. Дополнительную муку лучше не добавлять, а чтобы было легче работать с тестом, нужно накрыть его пленкой и убрать в холодильник на 15-30 минут.</p> <p>В это время можно заняться приготовлением соуса.</p>

У вас получится мягкое, немного липкое тесто. Дополнительную муку лучше не добавлять, а чтобы было легче работать с тестом, нужно накрыть его пленкой и убрать в холодильник на 15-30 минут.

В это время можно заняться приготовлением соуса.

Шаг 3

Смешайте вишню, воду и сахар и поставьте на плиту. Доведите до кипения.

Шаг 4

Крахмал разведите в 2 ст.л. воды и добавьте к вишне. Перемешайте и поварите на малом огне еще около 3-5 минут, пока сироп не загустеет.

Шаг 5

<p>Творожное тесто достаньте из холодильника и разделите на 2 части. Скатайте из каждой половинки длинные колбаски толщиной около 2,5 см и порежьте ножом на шайбочки.</p>

Творожное тесто достаньте из холодильника и разделите на 2 части. Скатайте из каждой половинки длинные колбаски толщиной около 2,5 см и порежьте ножом на шайбочки.

Шаг 6

Каждый кусочек примните вилкой. Приготовленные вареники можно сразу отварить или заморозить.

Если решили подавать сразу, их нужно бросить в кипящую воду и варить около 2-3 минут. Когда вареники всплывут, доставайте. Лучше их не переваривать, от этого они потеряют во вкусе.