Спагетти с томатным соусом
Это простой классический рецепт пасты с соусом из спелых помидор и базилика. Раз попробовав, вы станете его поклонником, ведь с ним так просто экспериментировать.
По желанию можно добавить в соус баклажаны, зеленый горошек, сладкий перец или цуккини.
Ингредиенты
-
250г спагетти
-
500г спелых помидор
-
1 пучок базилика
-
1 небольшая луковица
-
1 зубчик чеснока
-
1/2 ст.л. бальзамического уксуса
-
30г твердого сыра
-
соль, перец по вкусу
-
1 ст.л. оливкового масла
Приготовление
Шаг 1
Мелко порубите лук и чеснок.
Шаг 2
На оливковом масле обжарьте лук около 7 минут, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте чеснок.
Шаг 3
Мелко порубите листья базилика.
Шаг 4
Помидоры очистите от кожуры. Для этого сделайте надрез крест-накрест и опустите на 10 секунд в кипящую воду. Шкурка очень легко снимется.
Если используете черри, их можно не чистить.
Шаг 5
Наполните большую кастрюлю на 3/4 водой и отварите спагетти согласно инструкции на упаковке. Выбирайте хорошую импортную пасту, она гораздо вкуснее. Не забудьте посолить.
Шаг 6
К луку с чесноком добавьте нарезанные помидоры и бальзамический уксус. Посолите, поперчите и оставьте тушиться около 15 минут, периодически помешивая.
Шаг 7
Добавьте листья базилика, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 8
Когда паста будет готова, слейте воду. Оставьте один половник на случай, если нужно будет разбавить соус.
Вмешайте спагетти в соус.
Шаг 9
Подавайте на теплых тарелках. Украсьте листочками базилика и посыпьте тертым сыром.
Объедение!
