Кабачковые оладьи с сыром и зеленью

14 Июн 2016 0 Комментарии Natalia
12-18 месяцев, Блинчики и оладьи, для детей старше 3 лет и взрослых, Завтрак, от 1,5 лет до 2 лет, от 2 до 3 лет, от 3 лет, Полдник, Рецепты, Ужин

Порций: 4 Время на подготовку: 10 мин Время приготовления: 15 мин

Оладьи из кабачков, замечательная пикантная закуска, хорошо подойдет для семейной трапезы и понравится и малышам, и взрослым.

Это блюдо готовится из молодых кабачков — тех, которым нет и двух недель. Благодаря этому блюдо становится очень нежным и сочным.

Поскольку сам кабачок на вкус довольно пресный, я добавляю в оладьи сыр фету, пармезан и зелень. В таком виде кабачковые оладьи становятся центром притяжения для настоящих гурманов.

Из указанного количества ингредиентов получается 9-10 оладушек.

Ингредиенты

1 средний кабачок
1 ст.л. сыра фету
1 ст.л. пармезана
1/2 луковицы
2 ст.л. мелко нарезанной зелени (укроп/петрушка/кинза)
3 ст.л. муки (пшеничной, рисовой, нутовой)
1/2 ч.л. базилика
1 яйцо

Приготовление

Шаг 1

Очистите кабачок, натрите его на крупной терке и хорошенько отожмите руками.

Шаг 2

Натрите пармезан, раскрошите фету, мелко-мелко нашинкуйте лук, добавьте зелень.

Шаг 3

Яйцо взбейте с 1 ст.л. муки, добавьте специи (базилик, соль, перец) и хорошенько перемешайте «тесто» для оладий.

Шаг 4

<p>Влажными руками сформируйте котлетки, обваляйте в муке и обжарьте на оливковом масле около 8 минут с каждой стороны. Можно также запечь их в духовке — около 20 минут при температуре 180 градусов.</p> <p> </p>

Влажными руками сформируйте котлетки, обваляйте в муке и обжарьте на оливковом масле около 8 минут с каждой стороны. Можно также запечь их в духовке — около 20 минут при температуре 180 градусов.