Блины из тыквы
Вот и масленица подоспела, и я уверена — вы уже полны решимости накормить всех своих родных и близких вкуснейшими блинами. Наверняка, у вас есть свой любимый рецепт блинов. Но все же я предлагаю попробовать что-то новенькое — на этот раз блины из тыквы. Они получают румяными, сладковатыми и толстенькими. Из таких блинов идеально делать роллы — они хорошо держат форму, а начинку можно придумать самую разнообразную. Я обычно кладу что-нибудь из зелени и овощей, с мясом или курицей, а также одна из любимых — малосоленая рыбка с творожным сыром и укропом.
Ингредиенты
-
130г свежей или замороженной тыквы
-
2 яйца
-
1 ст.л. сахара
-
1/2 ч.л. соли
-
1/2 ч.л. корицы
-
1/2 ч.л. разрыхлителя
-
100г муки
-
200 мл молока
Приготовление
Шаг 1
Тыкву нарежьте кубиками, сбрызните оливковым маслом, накройте фольгой и запекайте в духовке при 180 градусов около 30 минут.
Шаг 2
Взбейте яйца миксером, добавьте соль, сахар и корицу.
Шаг 3
Добавьте молоко, муку с разрыхлителем и взбейте до однородного состояния.
Шаг 4
Готовую тыкву измельчите блендером в пюре и добавьте к блинному тесту.
Шаг 5
Обжаривайте блинчики на горячей сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 6
Из таких тыквенных блинов получаются отличные роллы. В качестве начинки я использую листья салата, болгарский перец, натуральный йогурт и отварную курицу для деток. Для взрослых мы делаем роллы с беконом или сырокопченным мясом.
