Что приготовить из творога? ТОП-10 рецептов
Творог – один из самых полезных кисломолочных продуктов, который обязательно должен быть в рационе всей семьи.
Он хорошо усваивается организмом, содержит большое количество белка, который является «строительным материалом» для мышц и костей, что очень полезно для растущего организма. Также в нем содержится большое количество кальция и витамина Д3, который помогает его усваивать.
Когда следует вводить в рацион ребенка
Возраст для первого прикорма детским творожком зависит от типа вскармливания. Малыши, которых кормили грудным молоком до 6 месяцев, могут попробовать творог в возрасте 8-9 мес. Если ребенок находится на искусственном вскармливании, то творог можно дать и в 6-7 месяцев. Прикорм малыша творогом начинают только после того, как ребенок уже освоил овощи и фрукты.
Рецепты из творога
Овсяные сочники с начинкой из любимых фруктов не только вкусные, но и полезные. Не каждый ребенок с удовольствием ест полезную и невкусную овсяную кашу или творог на завтрак. Но если приготовить сочники, дети ни за что не догадаются, что они приготовлены из овсянки. Рецепт сочников с творогом очень простой. Для теста вам понадобится сливочное масло, сахар, яйцо и сметана. Еще нужно взять измельченные овсяные хлопья, пшеничную муку и немного соды. Для вкуса можно положить ванильный сахар. Замешивается мягкое эластичное тесто, которое нужно раскатать на лепешечки диаметром 10-12 см. В каждый кружок положить начинку и защипать края, как у вареников. Выпекается в духовке 15-20 минут. Начинка готовится из творога, сметаны и сахара. Все это хорошенько взбивается. Можно добавить фрукты или ягоды.
Рецепт запеканки из творога знают почти все хозяйки. Творожная запеканка – это превосходный десерт, который можно подавать и на завтрак. Дети любят есть это блюдо с душистым вареньем. Но у некоторых хозяек запеканка получается сухой. Есть один секрет, который сделает ее нежной – это взбитые яйца. На 700 г творога их понадобится 4 штуки. Желтки перемешиваются с творогом, молоком, сахаром, манной крупой, а белки взбиваются отдельно в крепкую пену. Затем в творожную массу добавляют нарезанную курагу и изюм, и вводят белковую пену. Перемешивать нужно очень аккуратно, чтобы взбитые белки не опустились. Принцип приготовления немного напоминает бисквитное тесто, только главным ингредиентом здесь является творог. Смесь выкладывают в смазанную маслом форму, сверху кладут несколько кусочков сливочного масла. Выпекают около 40-45 минут. Можно подавать с джемом, йогуртом или сметаной – кому как нравится.
Вкусные и сытные сырники из творога, рецепт которых знаком с детства, любят все. Но только некоторые мамы не часто балуют своих детей этой вкуснятиной. Причина в том, что во время жарки они часто рассыпаются и блюдо получается неаппетитным. Этого не произойдет, если творог протереть через сито и добавить немного манной крупы. Сырники получатся пышными и будут хорошо держать форму. Также нужно добавить одно яйцо (на 300г творога) и сахар. Можно положить цукаты или изюм.
Домашняя выпечка – занятие хлопотное, но зато результат оправдывает затраченных усилий. Ватрушки с творогом, рецепт с фото которых представлен ниже, доставят радость всем домочадцам.
Тесто для ватрушек готовится опарным способом. Для этого в теплом молоке разводят дрожжи, добавляют сахар и немного муки, перемешивают и ставят в теплое место. Через полчаса можно добавить яйца, сливочное масло, сахар и соль. Затем добавляют муку и замешивают тесто. Его нужно накрыть салфеткой и убрать в теплое место. Пока тесто поднимается, займемся творожной начинкой. Творог смешиваем со сметаной и яйцами, предварительно взбитыми с сахаром.
Тесто разделить на небольшие шарики и сделать лепешечки. Их сразу нужно выложить на смазанный маслом противень. После того, как они немного поднимутся, с помощью стакана сделать углубление для начинки. Творог кладут только после того, как смазали тесто яйцом. Выпекают ватрушки 20-30 минут.
Запеченная груша с творогом и бананом
Вкусные рецепты из творога – это не только сырники и запеканки. От ароматного грушевого десерта не откажутся ни дети, ни взрослые. На одну грушу нужно взять столовую ложку творога и половинку банана. Также понадобится чайная ложка лимонного сока и орешки для украшения.
Вымытую грушу нужно разрезать пополам и смазать лимонным соком. Серединку с семенами убрать и начинить половинки творогом. Сверху посыпать тертыми орешками или крошкой печенья. Затем накрыть фольгой и запекать 20-25 минут. Если вы готовите это угощение малышам до года, то грушу лучше очистить от шкурки.
Кекс из творога получается упругим и сладким и подойдет как на завтрак, так и в качестве десерта. Этот и другие пошаговые рецепты творога помогут быстро приготовить вкусное угощение для всей семьи.
Яйца взбивают с сахаром и сливочным маслом. Затем нужно добавить творог и взбивать до получения однородной массы. Быстрее это получится с помощью блендера. Затем добавить банановое пюре, муку с разрыхлителем и цукаты или изюм. Смесь выкладывают в формы для кексов и выпекают 30-40 минут. Время выпекания зависит от размеров формы.
Эти пончики готовятся очень быстро. Идеально подходят в качестве завтрака со сметаной, джемом или медом.
Для пончиков понадобится творог, яйцо, сахар и мука. Из этих продуктов замешивается тесто, которое нужно разделить на несколько частей. Каждая часть скатывается в виде колбаски, из которой потом нужно сделать колечко. Пончики выпекаются в духовке 20-25 минут.
Сочетание творога со свежими ягодами любят взрослые и дети. Этот десерт можно приготовить из любых фруктов. Прекрасно подойдут и ягоды из варенья.
Из ягод и фруктов нужно сделать пюре. Творог, йогурт и банан смешать в блендере до однородной массы. В креманки или стаканчики слоями уложить творожную массу и фруктовое пюре. Можно украсить ягодами, тертым шоколадом или ореховой крошкой.
Рогалики из творожного теста получаются пышными, воздушными и нежными на вкус. А начинка из корицы и какао придает выпечке незабываемый аромат.
Муку смешивают с творогом, сливочным маслом и разрыхлителем. Замешивают мягкое тесто и убирают его в холодильник на час. Для начинки нужно смешать сахар, корицу и какао. По желанию можно добавить ванильный сахар.
Тесто раскатывают в пласт толщиной не больше 1 см, затем равномерно рассыпают начинку и продолжают раскатывать до толщины 4-5 мм. Разрезают пласт на несколько частей, каждую из которых сворачивают в форме рогалика. Запекают в течение 20-25 минут.
Тесто замешивается из муки, масла, яиц и соли. Обязательно нужно добавить разрыхлитель.
Для начинки берут тертый сыр, яйца и творог. Все это смешивается в чашке, затем нужно добавить измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень укропа. В смазанную маслом форму выкладывают тесто таким образом, чтобы по краям образовались бортики. Внутрь кладут начинку и отправляют в разогретую духовку. Выпекают 40-45 минут. Тесто получается хрустящим и тает во рту, а начинка обладает изысканным пикантным ароматом.
Если вам понравились рецепты, не пожалейте «лайк» и комментарий. :)
