Малиновое мороженое
Какое же лето без мороженого? А если оно со свежими ягодами — получается вкуснее вдвойне! Это один из легких рецептов мороженого из малины/ клубники/ смородины/ вишни, для которого нужны только сливки, молоко, сахар и ягоды.
Конечно, в идеале готовить его в мороженице, но даже если у вас ее нет, оно у вас и так получится.
Ингредиенты
-
500г малины (или других ягод)
-
140г сахарной пудры
-
250мл сливок (20%)
-
60мл молока
Приготовление
Шаг 1
Ягоды поместите в кастрюлю, засыпьте сахарной пудрой и поместите на плиту.
Шаг 2
Варите на медленном огне около 10-15 минт, пока ягоды не станут мягкими и дадут сок.
Шаг 3
Протрите получившееся варенье через сито — получится сладкий ягодный сироп.
Шаг 4
Вылейте смесь в мелкую форму. Залейте сливки и молоко и взбейте венчиком.
Если у вас нет мороженицы, поставьте смесь в морозильную камеру. Через час или около того по краям начнут образовываться кристаллы льда. Выньте из морозилки и хорошо перемешайте вилкой или венчиком. Если комочки будут слишком большие — взбейте смесь в комбайне и сразу же поместите обратно в морозильную камеру. Повторяйте эту процедуру каждые полчаса до полного застывания.
У меня ушло около 4 часов (зависит от объема и температуры в морозилке).
Шаг 5
Когда мороженое полностью остынет, выложите в креманки, украсьте свежими ягодами или орешками и подавайте.
Шаг 6
