Запеченные кабачки с фаршем
Красивое летнее блюдо из крупных кабачков с мясным фаршем.
Для приготовления этого блюда потребуются крупные российские грунтовые кабачки.
У этих кабачков довольно грубая кожица, поэтому перед приготовлением ее нужно снять. А в остальном, приготовление таких кабачков не доставляет никаких проблем. Он получается мягким, нежным и послушно впитывает в себя все ароматы и вкусы других ингредиентов: трав, других овощей, фарша и чеснока.
Ингредиенты
-
1 большой кабачок
-
600г фарша
-
2 луковицы
-
3-5 помидор
-
3-4 моркови
-
4 зубчика чеснока
-
3 ст.л. майонеза
-
соль, перец по вкусу
-
1/2 ст. мелко порубленного укропа
Приготовление
Шаг 1
Почистите кабачок и нарежьте кольцами толщиной 1,5 см.
Шаг 2
Удалите серединку с семенами и выложите колечки на противень. Посолите, поперчите.
Шаг 3
Оставшийся кабачок порежьте кубиками, посолите, поперчите и уложите в промежутках между колечками.
Шаг 4
Приготовьте фарш: добавьте одну мелко нашинкованную луковицу, соль, перец, 1/2 стакана воды и хорошо перемешайте.
Шаг 5
Заполните готовым фаршем середины колечек.
Шаг 6
Луковицу нарежьте тонкими полукольцами и выложите сверху на кабачки.
Шаг 7
Морковь натрите на терке или в комбайне и выложите сверху. Чеснок пропустите через чеснокодавилку и распределите по блюду.
Шаг 8
Тонкими колечками нарежьте помидоры и уложите на морковку.
Шаг 9
Майонез разведите в 1/2 ст.воды и равномерно вылейте на блюдо.
Шаг 10
Сверху посыпьте укропом.
Шаг 11
Поставьте противень в духовку и пеките около 40 минут при температуре 200 градусов.
