Рецепт салата Оливье для детей
Салат Оливье продолжает оставаться фаворитом праздничных застолий. Но для детей классический его вариант не слишком подходит. Как адаптировать всеми любимый салат для детского меню?
В этом рецепте я предлагаю вегетарианский вариант, но если хотите сделать салат более сытным — добавьте кусочки отварной курицы или мяса. Майонез мы заменяем легким соусом из йогурта, а вместо консервированного горошка — отвариваем замороженный. Такой полезный вариант традиционного салата оценят и маленькие едоки, и взрослые.
Ингредиенты салата для детей
-
2 моркови
-
3 небольших картофелены
-
200г замороженного зеленого горошка
-
1/2 яблока
-
150г натурального йогурта
-
сок 1/4 лимона
-
1 зубчик чеснока
-
соль по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Картофель и морковь моем и отвариваем до мягкости.
Шаг 2
Горошек отвариваем в течение 4 минут. Не передержите его, иначе он сморщится и будет невкусным.
Шаг 3
Овощи чистим и нарезаем очень небольшими кубиками. Чем мельче — тем вкуснее будет.
Шаг 4
В йогурт добавляем сок лимона, протертый зубчик чеснока, немного соли и заправляем салат.
Шаг 5
По желанию можно также добавить мелко порубленную зелень. Подаем в мисках или тарталетках.
