Запеканка с картофелем, томатами и моцареллой
Простой рецепт вкусного гарнира или самостоятельного блюда.
Этот рецепт запеканки с картофелем чем-то напоминает пиццу маргариту. Только вместо дрожжевого теста здесь — вкусный молодой картофель. Готовится элементарно, а получается вкусно и полезно.
Ингредиенты
-
4-5 картофелин
-
4-5 помидор
-
2 больших шарика моцареллы
-
соль, перец, прованские травы по вкусу
-
немного зелени для украшения
Приготовление
Шаг 1
Картофель отварите в подсоленой воде.
Шаг 2
Очистите картофель от кожуры и нарежьте кружочками толщиной 3-4 мм. Такими же кружками нарежьте томаты и моцареллу.
Шаг 3
Форму смажьте оливковым маслом. Выложите слоями картофель, затем томаты и моцареллу. Посолите, поперчите по вкусу и посыпьте прованскими травами.
Шаг 4
Запекайте в духовке около 20 минут при температуре 180 градусов.
